34 €
Buffet "Le Paradis"

Crudités et Salad'Party (250g)
La Landaise (Salade - Magret Fumé - Gésiers Canard Confits - Chiffonnade Jambon Sec - Tomates - Vinaigrette Balsamique)
La Caesar (Salade - Poulet Braisé aux Epices - Eclats de Parmesan - Croûtons - Sauce Caesar)
La Cantonaise (Riz Basmati - Petits Pois - Omelette - Lardons de Jambon - Coriandre Sauce Soja et Vinaigre de Riz)
L'Italienne (Tomates Cocktail - Mozzarella - Oignons Rouges - Basilic - Huile Olives - Vinaigre Balsamique)
Le Traditionnel Taboulé (Taboulé - Raisins Blonds - Menthe et Coriandre)
Le Tzatziki (Concombres - Feta et Sauce Tzatziki, ail, aneth)

Mini Verr'Party (2 Mini Verrines Fraicheurs)
Duo Tartare Saumon et Saumon fumé à l'Aneth
Tartare de Saint Jacques au Basilic
Carpaccio de Boeuf au Parmesan
Carpaccio de Saumon au zest de Citron

Foie Gras Party (35g)
Foie Gras de Canard Maison "Français" sur Ardoise
et ses Petits Pots (Confiture d'Oignons - Confiture de Figue - Fleur de Sel)
Saumon' Party (50g)
Saumon Fumé Artisanalement dans nos ateliers de Fumaison
et ses Coupelles (Citrons - Beurre et Minis Blinis)

OPTION SAUMON EN BELLEVUE PARTY
+ 99€
Saumon Entier pour 12 personnes accompagné de ses Cassolettes
Macédoine de Légumes - Sauce Verte - Sauce Mayonnaise - Citrons

Viandes Party (150g)
Filet d'Agneau Label Rouge Grillé aux Herbes de Garriugue
Boeuf Rôti Label Rouge et sa Sauce Tartare
Filet de Canette Française grillé avec Peau
Et petits Pots de Sauce Tartare - Sauce Barbecue au Miel - Moutarde Douce
Légum' Party (100g)
Carottes à la Marocaine (Miel - Piment) - Pennes au Pesto

OPTION VIANDE CHAUDE PARTY
(à réchauffer 2H à 120° - T5)
+ 5€ par personnes - En remplacement de la Viande et Légumes Party
Caille Farcie Périgourdine Sauce Miel et Gingembre
et son Flan Dauphinois
Filet de Canette Confite au Epices Douces et Zest Orange et Flan Salardais
Rôti fondant de Porcelet à la broche et Pommes de Terres Campagnardes
Quasi de Veau façon Osso Bucco et Pennes au Gorgonzola

Fromages Party (70g)
Et Mesclun'Party et sa Vinaigrette de Reims (20g)
Séléction de Fromages emblématiques de toutes nos Régions (Vache - Chèvre - Brebis) affinés à coeur et accompagnés de Fruits Secs ou Raisins en Saison et Petuits Beurriers Nature et 1/2 sel

Gourmandises' Party (1 part d'entremet)
Entremet Framboisier ou Fraisier en Saison et son Coulis
Entremet Opéra Chocolat ou Feuillantine Chocolat
Ile Flottante
Disponible en 6-8-12-24 ou 30 parts uniquement

Verrines Porcelaine :
Mousse Chocolat - Tiramisu Café - Baba Mojoto - Pommes Tatin Champenoise
OPTION+ 100€
- Plateau de 60 Mignardises Fines et 36 Macarons Gourmands