32 €
Buffet "Oiseau du Paradis"

A partir de 30 personnes – Pièces décorées
Délai pour passer commande : 10 jours ouvrés

Salades Composées Maison (base 200 gr. par personne)
Saladier en Porcelaine
Salade Sud Ouest
(Salade, Magret, Gésiers, Dés Foie Gras, Jambon de Pays, Œuf, Tomates)
Salade Cyclade (Céleri, Crabe, Crevettes)
Taboulé aux Agrumes
Concombres à la crême
Salade Nordique (Saumon frais et fumé)

Et 2 Mini Pièces Fraîcheur en Porcelaine (assortiment)
Verrine Ananas Cocktail et Brochette Ananas
Verrine Pamplemousse Cocktail et Brochette Crevettes
Tartare de Saint-Jacques/Saumon
Carpaccio de Bœuf Parmesan

Foie Gras de Canard Maison (35 gr. par personne)
et sa Compotée d'Oignons

Marquise de Saumon Fumé
et Bouquet de Crevettes

Cascade de Viandes Froides
Gigot d'Agneau reconstitué ou Rôti de Porc à la Broche
Magret de Canard aux Sésames
Rôti de Bœuf Braîsé

Pyramide de Fromages + Salade Verte et Vinaigrette
Chaource, Champs, Brie, Roquefort, Comté, Chèvre

Dessert : Buffet Gourmand (Base : 1 part par personne + 2 Mini-Verrines)
Ile Flottante - Tarte aux pommes - Opéra Chocolat
Charlotte aux Poires - Entremets 3 Chocolats - Fraisier ou Framboisier
Verrine Mousse Chocolat - Verrine Tiramisu

Option : Plateau de Mignardises (24 pièces = 18€)
Option : Macarons (24 pièces = 24€)