Apéritifs des Fêtes
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6 verrines salées chaudes à réchauffer
2 marmites Saint-Jacques-Champagne, 2 marmites foie gras-purée butternut, 2 marmites crevettes safranées- 20,00€
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6 verrines salées froides
2 carpaccios boeuf & parmesan, 2 carpaccios saumon & aneth, 2 tartares noix de Saint-Jacques & ciboulette- 20,00€
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Ardoise de 15 mini-bruschettas
3 foie gras de canard-compotée de figues, 3 saumon fumé-crème ciboulette, 3 Champs-sur-Barse et noix, 3 rillettes de thon, 3 tomate-mozzarella- 18,00€
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Ardoise de 15 mini-navettes
4 jambon cuit Emmental, 4 parfait de canard, 4 saumon fumé maison- 18,00€
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Ardoise de 24 canapés
Jambon de pays-tomate séchée, parfait de foie gras-compotée, magret de canard fumé-figue sèche, blinis saumon fumé, tomate cocktail-mozzarella, rillettes de saumon-ciboulette- 24,00€
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Boudins blancs cocktail (250 g)
Mini-boudins blancs (à pocher dans l’eau bouillante)- 5,00€
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Boudins noirs créoles cocktail (250 g)
Mini-boudins noirs créoles (à pocher dans l’eau bouillante)- 5,00€
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Le ChaourSec® (170 g)
Saucisson sec au Chaource finement tranché présenté dans sa boite à camembert- 5,50€
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Pain surprise nordique (50 pièces)
Saumon fumé maison-beurre & rillettes de saumon maison sur pain nordique- 40,00€
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Pain surprise panaché (50 pièces)
Saumon fumé, rillettes de porc, mousse de canard, Roquefort, jambon de pays- 40,00€
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Panier de 48 Chouquettes Comté & Emmental
24 chouquettes salées au Comté, 24 chouquettes salées à l’Emmental- 22,00€
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Plateau de 24 mini-cocktails
Quiche, pizza, flamiche, bouchée à la reine, croissant, saucisse, petit pâté, mini croque-monsieur- 20,00€
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