Plats des Fêtes
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Mitonnée de chevreuil aux fruits secs
Chevreuil, fruites secs (raisins, airelles et cranberries), effeuillé de pomme de terre- 16,00€
- Carte des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes Détails du produit
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Pintade entière fermière Label Rouge
4 pers. 25 €/kg, soit environ 50 € la pintade de 2 kg Farce aux marrons et aux raisins Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)- 25,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes Détails du produit
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Pommes Dauphines
6 Pers- 15,00€
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Ris de veau poché, crème morilles
Ris de veau poché, sauce morilles, pommes Anna, fagot d’haricots verts lardé- 18,00€
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Rôti de porcelet confit, sauce gourmande au foie gras
Rôti de porcelet confit , sauce au foie gras, effeuillé de pomme de terre et endive braisée- 18,00€
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Suprême de chapon
Suprême de chapon, escalope de foie gras poêlée, pommes Anna et fagot d’haricots verts- 18,00€
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Tresse de lotte & saumon sauce Champagne
Saumon et lotte, sauce Champagne, petits légumes, crumble de légumes- 18,00€
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