Buffet n°1

14,00

Description

14€00/personne

Pour 20 personnes minimum (- de 20 personnes, nous consulter)

Salades & crudités maison
Pour 20 à 30 personnes : 3 salades au choix, 300g par personne
Pour 30 à 40 personnes : 4 salades au choix, 300g par personne
Pour + 50 personnes : 5 salades au choix, 300g par personne

– Salade niçoise : riz, thon, jambon, olives, vinaigrette
– Traditionnel taboulé : taboulé, raisins blonds, menthe et coriandre
– Salade du pêcheur : pomme de terre, thon, mayonnaise aux herbes
– Salade de pâtes campagnarde : pâtes, poulet, poivrons, sauce vinaigrette
– Tzatziki : concombres, feta et sauce tzatziki, ail, aneth
– Céleri rémoulade frais

Charcuteries (150g par personne)
– Terrine paysanne maison (1 tranche)
– Roulade de jambon pistachée maison (1 tranche)
– Rosette de Lyon (1 tranche)
– Saucisson cuit (2 tranches)
– Cervelas maison (2 tranches)
– Coupelles de cornichons

Viandes (150g par personne)
– Poulet cuit à la broche (1 part)
– Rôti de porc à la moutarde cuit à la broche (2 tranches)
– Coupelles de moutarde et mayonnaise

Fromages et salade
– Brie de Meaux (70g)
– Salade verte (20g), coupelle de vinaigrette maison

Desserts (1 part)
– Tarte aux pommes maison

Suggestions pour compléter votre buffet
– Terrine de saumons en timbale,  macédoine de légumes, sauce aux herbes (+ 4€00/pers.)
– Jambon de pays (+ 1€50/pers.)
– Bœuf rôti label rouge, 2 tranches, coupelle de mayonnaise (+ 3€00/pers.)
– Entremets au choix (+ 3€00/pers.)

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