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Boudin blanc foie gras & pommes
130 g, emballé sous vide par 2 pièces. 23€95/kg- 7,00€
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Boudin blanc nature “tradition”
130 g, emballé sous vide par 2 pièces. 13€95/kg- 4,00€
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Boudin blanc truffé (1%)
130 g, emballé sous vide par 2 pièces. 25€95/kg- 7,00€
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Boudins blancs cocktail (250 g)
Mini-boudins blancs (à pocher dans l’eau bouillante)- 5,00€
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Boudins noirs créoles cocktail (250 g)
Mini-boudins noirs créoles (à pocher dans l’eau bouillante)- 5,00€
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Buchette de saumon en gelée maison
Roulé de saumon fumé & rillettes de saumon en gelée, présenté en buchette- 4,50€
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Charcuteries des Fêtes
Ballotine du moment , jambon cuit truffé, jambon sec italien, mandoline de Parme , cochon de lait accompagné de ses condiments pour 6 pers- 40,00€
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Choucroute de Noël
6 pers. 6 pers. Choucroute au Champagne, dés de saumon fumé, tresse de lotte et saumon, noix de coquilles Saint-Jacques, langoustine et sauce Champagne- 120,00€
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Coquille de saumon en Bellevue
Rouleau de filet de saumon Label Rouge cuit avec sa garniture macédoine, présenté en coquille minérale- 8,00€
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Croustade de ris de veau, sauce morilles
Croustade feuilletée pur beurre, ris de veau poché, sauce morilles avec sa morille- 13,00€
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