Carte des Fêtes
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Coquille de saumon en Bellevue
Rouleau de filet de saumon Label Rouge cuit avec sa garniture macédoine, présenté en coquille minérale- 8,00€
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Croustade de ris de veau, sauce morilles
Croustade feuilletée pur beurre, ris de veau poché, sauce morilles avec sa morille- 12,00€
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Dinde
Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Dinde entière fermière Label Rouge
8/10 pers., le kg Farce fine au foie gras de canard Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)- 32,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes Détails du produit
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Dinde fermière
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Filet de boeuf en croûte recette Périgourdine & sauce morilles
Viande Label Rouge Cru prêt à cuire, à partir de 6 pers. Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Filet de boeuf Wellington, sauce morilles
Filet de boeuf en croûte, 600g de sauce morilles et légumes (6 fagots d’haricots verts et 6 pommes Anna) 2 kg pour 6 pers- 120,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes Détails du produit
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Filet de veau
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit