Carte des Fêtes - Page 4 sur 5 - Guilleminot

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Carte des Fêtes

- Pain surprise nordique (50 pièces)
  
  Saumon fumé maison-beurre & rillettes de saumon maison sur pain nordique
- 40,00€
- Apéritifs des Fêtes
- Pain surprise panaché (50 pièces)
  
  Saumon fumé, rillettes de porc, mousse de canard, Roquefort, jambon de pays
- 40,00€
- Apéritifs des Fêtes
- Panier de 48 Chouquettes Comté & Emmental
  
  24 chouquettes salées au Comté, 24 chouquettes salées à l’Emmental
- 22,00€
- Apéritifs des Fêtes
- Pigeons
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Pintade
  
  Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Pintade entière fermière Label Rouge
  
  4 pers. 25 €/kg, soit environ 50 € la pintade de 2 kg Farce aux marrons et aux raisins Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)
- 25,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes
- Plateau d’huîtres & de gambas
  
  Sur commande, 72h à l’avance. Prix selon le cours du marché
- Entrées des Fêtes
- Plateau de 24 mini-cocktails
  
  Quiche, pizza, flamiche, bouchée à la reine, croissant, saucisse, petit pâté, mini croque-monsieur
- 20,00€
- Apéritifs des Fêtes
- Plateau personnalisé
  
  Créez votre plateau en Boutique à partir de notre sélection de 50 fromages ! À partir de 20€
- 20,00€
- Carte des Fêtes, Fromages des Fêtes
- Pommes Dauphines
  
  6 Pers
- 15,00€
- Plats des Fêtes
- Poularde
  
  Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Poulet
  
  Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Ris de veau poché, crème morilles
  
  Ris de veau poché, sauce morilles, pommes Anna, fagot d’haricots verts lardé
- 18,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Risotto forestier maison
  
  6 Pers
- 15,00€
- Plats des Fêtes
- Rosbeef au foie gras
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rosbeef au roquefort
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rosbeef extra
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rôti de canard au foie gras
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rôti de filet de boeuf
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rôti de lapin farçi aux morilles
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Rôti de porcelet confit, sauce gourmande au foie gras
  
  Rôti de porcelet confit , sauce au foie gras, effeuillé de pomme de terre et endive braisée
- 18,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Rôti de veau farci aux morilles
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Saucisses cocktail (250 g)
  
  Mini-saucisses Francfort (à pocher dans l’eau bouillante)
- 5,00€
- Apéritifs des Fêtes
- Saumon entier en Bellevue
  
  Saumon entier cuit lentement, oeuf mimosa, 2 mayonnaises, macédoine de légumes Commande pour 12 personnes. Supplément de 6€00/pers. (1 médaillon de saumon supplémentaire)
- 160,00€
- Entrées des Fêtes

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