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Assiette périgourdine
Salades gourmandes (par personne) Foie gras de canard maison, magrets fumés, gésiers de canard, jambon de pays et salade verte aux pignons pins, compotée d’oignons, décors et petite sauce arômatique.- 15,00€
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Assortiment de 3 charcuteries
- 3,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
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Ballotin de pintadeau farci au foie gras
Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts- 15,00€
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Ballotine de pintade & pistaches 130 g
Pintade déssossée, farce de volaille et de porc, éclats de pistaches 2 tranches Présentation sur plat décoré 0€50/pers.- 5,00€
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Ballotine de porcelet de lait
Porcelet déssossé, farce au porc et coeur central de foie gras de canard Recette de Noël, 130 g 2 tranches Présentation sur plat décoré 0€50/pers.- 5,00€
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Ballotine de poulet & médaillon de foie gras 130 g
Poulet fermier Label Rouge déssossé, farce de volaille et de porc, médaillon central de foie gras de canard 2 tranches Présentation sur plat décoré 0€50/pers.- 5,00€
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Ballotine de volaille du moment
Charcuterie maison élaboré par le Chef Cyril env. 150g/pièce Présentation sur plat décoré 0,50€- 4,00€
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Bavarois vanille-chocolat (Cécilia) 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Bavarois vanille-chocolat (Cécilia) 6/8 pers
Pour 6 à 8 personnes- 25,00€
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Blanquette de veau grand-mère
au chaource- 10,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
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Bloc de foie gras de canard entier (120g)
Foies gras maison : Conserve Disponible uniquement en saison- 14,90€
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Bloc de foie gras de canard entier (180g)
Foies gras maison : Conserve Disponible uniquement en saison- 19,90€
- Épicerie Détails du produit
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Blonde limousine
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Bœuf bourguignon
Purée maison- 10,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs Détails du produit
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Bouchée à la reine (au ris de veau)
Croûte pur beurre, sauce volaille et reine au ris de veau- 7,00€
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Bouchée à la reine authentique (au ris de veau)
- 6,50€
- Entrées
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La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes- 160,00€
- Viandes Détails du produit
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La cocotte de coq au vin de Bourgogne
Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes- 100,00€
- Viandes Détails du produit
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Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)- 50,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
Pintadeau et escalope de foie gras poêlée- 18,00€
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Suprême de pintadeau au vin jaune
Suprême de pintadeau au vin jaune- 15,00€
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24 mini-tropéziennes
Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas- 30,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Charlotte aux poires 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Poirier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Fraisier (en saison) 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Framboisier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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