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Buchette Mousse foie, jambon
Charcuterie maison élaboré par le Chef Cyril Présentation sur plat décoré 0,50€- 3,00€
- Entrées Détails du produit
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Buffet de desserts
10/15 pers. 1 saladier de mousse au chocolat 1 plateau de 24 mignardises fines 1 plat d'îles flottantes maison et crème anglaise 1 tarte aux pommes 1 framboisier maison et son coulis- 100,00€
- Carte des Fêtes, Desserts des Fêtes Détails du produit
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Buffet n°1
15€00/personne Pour 20 personnes minimum (- de 20 personnes, nous consulter)- 15,00€
- Buffets Détails du produit
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Buffet n°2
22€00/personne Pour 20 personnes minimum (- de 20 personnes, nous consulter)- 22,00€
- Buffets Détails du produit
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Buffet n°3
33€00/personne Pour 30 personnes minimum (- de 30 personnes, nous consulter)- 33,00€
- Buffets Détails du produit
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Caille farcie périgourdine, sauce raisin
Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts- 15,00€
- Viandes Détails du produit
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Cailles
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Canapés apéritifs
Plateau de 36 pièces (6 sortes)- 36,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Carré de côtes d’Agneau découvertes et sa noisette de filet
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Carré de veau
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Cassolette de lotte, Sauce Noilly Prat
Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron) Filet de lotte frais, sauce Noilly Prat. Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30- 20,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassolette de noix de Saint-Jacques et crevettes, petits légumes, sauce safranée
Accompagnée de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 17,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassolette du pêcheur saumon-cabillaud, petits légumes à la bretonne
Accompagnés de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 16,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassoulet de Noël
6 pers. Cuisse de canette confit, saucisse de Toulouse, saucisson pistaché de Noël, escalope de foie gras poêlée, haricots à la graisse d'oie Gratiné à la chapelure de pain- 130,00€
- Carte des Fêtes, Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes Détails du produit
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Cassoulet royal
4 viandes Viande, canard confit, poitrine et saucisson cuit de porc- 13,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs Détails du produit
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Chapon
Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes- 160,00€
- Viandes Détails du produit
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La cocotte de coq au vin de Bourgogne
Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes- 100,00€
- Viandes Détails du produit
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Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)- 50,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
Pintadeau et escalope de foie gras poêlée- 18,00€
- Viandes Détails du produit
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Suprême de pintadeau au vin jaune
Suprême de pintadeau au vin jaune- 15,00€
- Viandes Détails du produit
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24 mini-tropéziennes
Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas- 30,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Charlotte aux poires 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Poirier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Fraisier (en saison) 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Framboisier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit