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Buffet n°2
25€00/personne Pour 20 personnes minimum (- de 20 personnes, nous consulter)- 25,00€
- Buffets Détails du produit
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Buffet n°3
35€00/personne Pour 30 personnes minimum (- de 30 personnes, nous consulter)- 35,00€
- Buffets Détails du produit
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Caille farcie périgourdine, sauce raisin
Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts- 16,00€
- Viandes Détails du produit
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Cailles
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Canapés apéritifs
Plateau de 36 pièces (6 sortes)- 38,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Carré de côtes d’Agneau découvertes et sa noisette de filet
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Carré de veau
Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Cassolette de lotte, Sauce Noilly Prat
Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron) Filet de lotte frais, sauce Noilly Prat. Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30- 21,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassolette de noix de Saint-Jacques et crevettes, petits légumes, sauce safranée
Accompagnée de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 18,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassolette du pêcheur à la bretonne
Accompagnés de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 17,00€
- Poissons Détails du produit
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Cassoulet de Noël
6 pers. Cuisse de canette confit, saucisse de Toulouse, saucisson pistaché de Noël, escalope de foie gras poêlée, haricots à la graisse d'oie Gratiné à la chapelure de pain- 130,00€
- Carte des Fêtes, Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes Détails du produit
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Cassoulet royal
4 viandes Viande, canard confit, poitrine et saucisson cuit de porc- 14,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs Détails du produit
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Champignons de Paris à la crème
Accompagnement : champignons de Paris à la crème Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 16,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Chapon
Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Chapon entier fermier Label Rouge
6/8 pers., le kg 34 €/kg, soit environ 90 € le chapon de 3 kg Farce fine aux morilles et à l’Armagnac Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)- 34,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes Détails du produit
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Chapon fermier
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Risotto aux champignons
Accompagnement : risotto aux champignons Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Pommes de terre grenaille
Accompagnement : pommes de terre grenaille Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Gratin de brocolis
Accompagnement : gratin de brocolis Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Gratin de choux-fleurs
Accompagnement : gratin de choux-fleurs Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Gratin Dauphinois
Accompagnement : gratin dauphinois Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Champignons de Paris à la crème
Accompagnement : champignons de Paris à la crème Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 16,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Purée “Maison”
Accompagnement : purée "maison" Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 13,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Pommes Dauphines
Accompagnement : pommes dauphines Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Endives braisées
Accompagnement : endives braisées Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Riz et légumes
Accompagnement : riz et légumes Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 12,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Julienne de légumes crémée
Accompagnement : julienne de légumes crémée Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit
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Ratatouille “Maison”
Ratatouille "Maison" Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- Légumes, Traiteur Détails du produit