Traiteur - Guilleminot

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- Saucisson sec au beaujolais sans boyau
  
  Viande de Porc origine France (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec au champ sur barse sans boyau
  
  Viande de Porc origine France (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec au chaource sans boyau
  
  Viande de Porc origine France (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec au comte sans boyau
  
  Viande de Porc origine France (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec au langres artisanal
  
  Viande de porc (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec aux figues sans peau
  
  Viande de porc (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec chorizo artisanal
  
  Viande de porc (134g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saucisson sec natur’sec sans boyau
  
  Viande de Porc origine France (148g de viande pour 100g de produit fini)
- 5,50€
- Épicerie
- Saumon écossais Label Rouge, fumé maison (100g)
  
  Saumon écossais Label Rouge, fumé artisanalement au bois de hêtre dans nos fumoirs. Plus-value pour présentation sur plat décoré avec citrons et beurre.
- 10,00€
- Entrées, Poissons
- Saumon entier en Bellevue
  
  Saumon entier cuit lentement, oeuf mimosa, 2 mayonnaises, macédoine de légumes Commande pour 12 personnes. Supplément de 6€00/pers. (1 médaillon de saumon supplémentaire)
- 160,00€
- Entrées des Fêtes
- Saumon fumé maison
  
  La part, environ 100 g Filet de saumon d’Écosse, sel sec de Guérande, fumé artisanalement au bois de hêtre dans nos fumoirs & tranché à la main Présentation sur plat décoré, citrons-beurre 0€50/pers. 80€/kg
- 8,50€
- Entrées des Fêtes
- Soufflé de sandre, sauce safranée
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 11,00€
- Poissons
- Suprême de chapon
  
  Suprême de chapon, escalope de foie gras poêlée, pommes Anna et fagot d’haricots verts
- 18,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Suprème de faisan à l’Armagnac
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Suprême de pintadeau au vin jaune
  
  Suprême de pintadeau au vin jaune
- 16,00€
- Viandes
- Suprème de volaille aux morilles
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes

- Risotto aux champignons
  
  Accompagnement : risotto aux champignons Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Pommes de terre grenaille
  
  Accompagnement : pommes de terre grenaille Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Gratin de brocolis
  
  Accompagnement : gratin de brocolis Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Gratin de choux-fleurs
  
  Accompagnement : gratin de choux-fleurs Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Gratin Dauphinois
  
  Accompagnement : gratin dauphinois Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Champignons de Paris à la crème
  
  Accompagnement : champignons de Paris à la crème Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 16,00€
- Légumes, Traiteur
- Purée “Maison”
  
  Accompagnement : purée "maison" Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 13,00€
- Légumes, Traiteur
- Pommes Dauphines
  
  Accompagnement : pommes dauphines Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Endives braisées
  
  Accompagnement : endives braisées Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Riz et légumes
  
  Accompagnement : riz et légumes Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 12,00€
- Légumes, Traiteur
- Julienne de légumes crémée
  
  Accompagnement : julienne de légumes crémée Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Ratatouille “Maison”
  
  Ratatouille "Maison" Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur

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