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Croustade de ris de veau, sauce morilles
- 13,00€
- Entrées
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Croustade de ris de veau, sauce morilles
Croustade feuilletĂ©e pur beurre, ris de veau pochĂ©, sauce morilles avec sa morille- 13,00€
- Entrées des Fêtes Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 Ă 12 personnes- 36,00€
- Desserts DĂ©tails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 6/8 pers
Pour 6 Ă 8 personnes- 26,00€
- Desserts DĂ©tails du produit
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Dinde
Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des FĂŞtes DĂ©tails du produit
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Dinde entière fermière Label Rouge
8/10 pers. 32 €/kg, soit environ 120 € la dinde de 4 kg Farce fine au foie gras de canard Volaille dĂ©coupĂ©e sur plat et remise dans son jus (sur demande Ă la commande)- 32,00€
- Plats des FĂŞtes, Volailles rĂ´ties des FĂŞtes DĂ©tails du produit
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Dinde fermière
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Dos de cabillaud Ă la normande
Poisson Ă rĂ©chauffer. AccompagnĂ© de lĂ©gumes (riz crĂ©mĂ© ou julienne de lĂ©gumes ou lĂ©gumes du moment, citron & fleuron) Dos de cabillaud frais, sauce normande aux champignons de Paris et mini-crevettes Conseil : rĂ©chauffage au four Ă 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 15,00€
- Poissons DĂ©tails du produit
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Duo de pintade braisée et escalope de foie gras poêlée
Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisĂ©es ou haricots verts- 16,00€
- Viandes DĂ©tails du produit
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Endives braisées
Accompagnement : endives braisĂ©es Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg- 15,00€
- LĂ©gumes, Traiteur DĂ©tails du produit
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Épinards à la crème
Accompagnement : Ă©pinards Ă la crème Plat pour 6 personnes, environ 1,5 k- 16,00€
- LĂ©gumes, Traiteur DĂ©tails du produit
