Traiteur - Page 3 sur 7 - Guilleminot

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Traiteur

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- Croissant jambon-emmental
- 3,50€
- Entrées
- Croque-monsieur
- 3,50€
- Entrées
- Croustade de ris de veau, sauce morilles
- 12,00€
- Entrées
- Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 6/8 pers
  
  Pour 6 à 8 personnes
- 25,00€
- Desserts
- Dos de cabillaud à la normande
  
  Poisson à réchauffer. Accompagné de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron) Dos de cabillaud frais, sauce normande aux champignons de Paris et mini-crevettes Conseil : réchauffage au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 14,00€
- Poissons
- Duo de pintade braisée et escalope de foie gras poêlée
  
  Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 16,00€
- Viandes
- Escargots de Bourgogne
  
  Les 12 pièces format XXL
- 9,00€
- Entrées
- Estouffade de sanglier aux châtaignes et 5 poivres
  
  en saison Accompagné des légumes de saison
- 15,00€
- Viandes
- Feuilleté au jambon (160g)
- 3,50€
- Entrées
- Feuilleté saumon-oseille (200g)
- 4,50€
- Entrées
- Filet de Bar Rôti Sauce Noilly Prat
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : Réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 16,00€
- Poissons
- Filet de bœuf en croûte
  
  prix par personne, à partir de 6 personnes, prix au kg suivant le cours Cru, prêt à cuire Entre 18€ et 25€ Minimum de commande de 6 personnes
- 20,00€
- Viandes
- Filet de bœuf en croûte, sauce bordelaise ou morilles (200g – prêt à mettre au four)
  
  Sauce morilles, Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts Entre 18€ et 25€ Minimum de commande de 6 personnes
- 23,00€
- Viandes
- Filet de bœuf, sauce porto (200g – prêt à rôtir)
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 20,00€
- Viandes
- Filet de saumon Label Rouge, crème Chablis et dés de saumon fumé
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 14,00€
- Poissons
- Filet de Sole Florentine Sauce Ciboulette
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : Réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 10,00€
- Poissons
- Filet mignon de porc, sauce forestière
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 12,00€
- Viandes
- Flamiche aux poireaux (180g)
- 3,50€
- Entrées
- Foie gras d’oie
  
  Foies gras maison : Cru maison Disponible uniquement en saison Nous consulter pour en savoir plus
- Entrées
- Foie gras d’oie maison (saison)
  
  Foies gras maison : Mi-cuit Origine France, Disponible uniquement en saison Plus-value pour présentation avec gelée et compotée d’oignons 0€50
- 10,00€
- Entrées
- Foie gras de canard
  
  Foies gras maison : Cru maison Disponible uniquement en saison Nous consulter pour en savoir plus
- Entrées
- Foie gras de canard maison
  
  Foies gras maison : Mi-cuit Origine France, Disponible uniquement en saison Plus-value pour présentation avec gelée et compotée d’oignons 0€50 par personne
- 10,00€
- Entrées
- Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts

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