Traiteur - Page 7 sur 8 - Guilleminot

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- Ratatouille “Maison”
  
  Ratatouille "Maison" Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Ris de veau braisé, sauce aux morilles
  
  Accompagné de pommes de terre Anna et endive entrelardée ou fagot d’haricots verts
- 19,00€
- Viandes
- Risotto aux champignons
  
  Accompagnement : risotto aux champignons Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 15,00€
- Légumes, Traiteur
- Riz et légumes
  
  Accompagnement : riz et légumes Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 12,00€
- Légumes, Traiteur
- Rôti de porcelet confit aux épices, sauce foie gras
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 16,00€
- Viandes
- Rôti de veau farci, sauce Armagnac
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 13,00€
- Viandes
- Roue de Brie de Meaux
  
  Fromage entier (3 kg environ)
- 60,00€
- Fromages
- Saint-Albray entier
  
  Fromage entier (2,1 kg environ)
- 65,00€
- Fromages
- Saint-Nectaire entier
  
  Fromage entier (2,1 kg environ)
- 35,00€
- Fromages
- Salade verte
- 1,50€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
- Salade verte
  
  Pour 1 personne
- 1,50€
- Fromages
- Saumon écossais Label Rouge, fumé maison (100g)
  
  Saumon écossais Label Rouge, fumé artisanalement au bois de hêtre dans nos fumoirs. Plus-value pour présentation sur plat décoré avec citrons et beurre.
- 10,00€
- Entrées, Poissons
- Soufflé de sandre, sauce safranée
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 11,00€
- Poissons
- Suprême de pintadeau au vin jaune
  
  Suprême de pintadeau au vin jaune
- 16,00€
- Viandes
- Tarte à l’oignon (180g)
- 3,75€
- Entrées
- Tarte aux fruits de saison
  
  Pour 6 personnes
- 15,00€
- Desserts
- Tarte aux pommes
  
  Pour 6 personnes
- 11,00€
- Desserts
- Tarte poires-chocolat
  
  Pour 6 personnes
- 11,00€
- Desserts
- Tartiflette reblochon (400g)
  
  Option charcuteries : 3€ Option salade verte : 1,50€
- 6,50€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
- Terrine de canard au cœur foie gras
  
  Charcuterie maison élaboré par le Chef Cyril env. 150g/pièce Présentation sur plat décoré 0,50€
- 5,00€
- Entrées
- Timbale fondante aux 2 saumons
- 7,00€
- Entrées
- Timbale fondante de noix de Saint-Jacques
- 7,00€
- Entrées
- Tourte briennoise (4 personnes)
- 15,00€
- Entrées
- Tresse de lotte et saumon, crème de Chablis
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 18,00€
- Poissons

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