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    • Choucroute briennoise


      5 Garnitures Choucroute label rouge champagne et graisse d’oie, saucisses de Francfort, de lorraine, blanche, Ă©chine fumĂ©e, poitrine cuite, pommes de terre
    • 9,00€
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    • Choucroute de la mer


      Saumon, cabillaud, crevettes, langoustine, moules, choucroute au champagne citron petite sauce champagne Ă  part.
    • 18,00€
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    • Choucroute de NoĂ«l


      6 pers. 6 pers. Choucroute au Champagne, dés de saumon fumé, tresse de lotte et saumon, noix de coquilles Saint-Jacques, langoustine et sauce Champagne
    • 120,00€
    • Carte des FĂȘtes, Plats des FĂȘtes, Poissons cuisinĂ©s des FĂȘtes
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    • Choucroute royale


      avec 5 viandes et 1/4 de jarret Choucroute label rouge champagne et graisse d’oie, 1/4 jarret sans os (env 200 gr), saucisses de Francfort, de lorraine, blanche, Ă©chine fumĂ©e, blanche, poitrine cuite et pommes de terre
    • 13,00€
    • Cuisine d’ici & d’ailleurs
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    • Chouquettes sucrĂ©es


      Plateau de 50 chouquettes (2 sortes)
    • 22,00€
    • Cocktails & apĂ©ritifs, Desserts
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    • Club-sandwichs


      Plateau de 36 piĂšces (6 sortes)
    • 36,00€
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    • Cocktail’party Le “Coton” N°1


      120 piÚces salées et 40 piÚces sucrées
    • 190,00€
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    • Cocktail’party le “Coton” N°2


      242 piÚces salées et 85 piÚces sucrées
    • 350,00€
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    • Cocotte de filets de rouget façon ThaĂŻ


    • 17,00€
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    • Cocotte de gigot d’agneau 7 heures et sa rĂ©duction (8 Ă  10 pers.)


      Label Rouge ou agneau de l’Aube. Gigot sans os, entier, cuisson basse tempĂ©rature. Accompagnement au choix.
    • 160,00€
    • Viandes
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    • Coeur de rumsteck


      Viande Label Rouge Vente au kg
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    • Coffret de 25 macarons


      Sélection du moment
    • 30,00€
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GUILLEMINOT : boucher, charcutier et traiteur depuis 1967.
RÉCEPTIONS & ÉVÉNEMENTS : mariages, anniversaires, baptĂȘmes, communions, rĂ©unions, sĂ©minaires


BOUTIQUES-TRAITEUR : Brienne-le-Chñteau et Troyes-Les Écrevolles
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