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Noix de veau braisé, sauce girolles
Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts- 15,00€
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Œuf gelée, jambon
Charcuterie maison élaboré par le Chef Cyril Présentation sur plat décoré 0,50€- 2,30€
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Oie fermière
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Paella poisson
Tresse lotte et saumon, noix de Saint-Jacques, crevettes, langoustines, moules, riz paëlla au véritable safran, chorizo, citron- 18,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs Détails du produit
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Paella poulet
1 cuisse de poulet Riz paëlla au véritable safran, fruits de mer, chorizo, crevettes, moules- 10,00€
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Paella royale
Poulet, lapin (ou porc) et langoustine Riz paëlla au véritable safran, fruits de mer, chorizo, crevettes, moules- 13,00€
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Pain surprise charcutier
Assortiment de 50 pièces (5 sortes)- 40,00€
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Pain surprise nordique
Assortiment de 50 pièces (3 sortes)- 40,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Pain surprise nordique (50 pièces)
Saumon fumé maison-beurre & rillettes de saumon maison sur pain nordique- 40,00€
- Apéritifs des Fêtes Détails du produit
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Pain surprise panaché
Assortiment de 50 pièces (5 sortes)- 40,00€
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Pain surprise panaché (50 pièces)
Saumon fumé, rillettes de porc, mousse de canard, Roquefort, jambon de pays- 40,00€
- Apéritifs des Fêtes Détails du produit
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Pamplemousse cocktail avec sa brochette de crevettes
1/2 pamplemousse, salade, cocktail crevettes, maïs, morceaux de pamplemousse- 7,00€
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Panier de 48 Chouquettes Comté & Emmental
24 chouquettes salées au Comté, 24 chouquettes salées à l’Emmental- 22,00€
- Apéritifs des Fêtes Détails du produit
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Panier de légumes à croquer
Assortiment de 1 kg de différents légumes- 32,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Paupiette de saumon farcie, crème de Champagne et ciboulette
Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 14,00€
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Pavé de saumon et dés de saumon fumé, crème ciboulette
Accompagnés de légumes (Riz crémé ou Julienne de légumes citron & fleuron)- 12,00€
- Poissons Détails du produit
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La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes- 160,00€
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La cocotte de coq au vin de Bourgogne
Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes- 100,00€
- Viandes Détails du produit
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Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)- 50,00€
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Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
Pintadeau et escalope de foie gras poêlée- 18,00€
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Suprême de pintadeau au vin jaune
Suprême de pintadeau au vin jaune- 15,00€
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24 mini-tropéziennes
Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas- 30,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Charlotte aux poires 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Poirier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Fraisier (en saison) 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Framboisier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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