Traiteur - Guilleminot

La Maison Guilleminot Les boutiques-traiteur Les marchés régionaux CLICK & COLLECT

- Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
  
  Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
- 50,00€
- Cocktails & apéritifs
- Magret de canard confit, crème de morilles et sa morille
  
  Volaille fermière ou label rouge Gratin de pommes salardaises et endive entrelardée
- 17,00€
- Viandes
- Magret de canard confit, sauce girolles
  
  Volaille fermière ou label rouge Gratin de pommes salardaises et endive entrelardée ou fagot haricots verts
- 17,00€
- Viandes
- Magret de canard cuisson basse température, crème de Girolles
  
  Magret de canard français, cuisson lente, crème de girolles, 2 légumes
- 16,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Marcassin
  
  Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Marmite de lotte à l’Armoricaine
  
  avec sa bisque de homard et ses petits légumes
- 19,00€
- Plats des Fêtes, Poissons cuisinés des Fêtes
- Marmite de noix de Saint-Jacques & crevettes
  
  Noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de Condrieu, lit de petits légumes
- 17,00€
- Plats des Fêtes, Poissons cuisinés des Fêtes
- Marmite Océane
  
  Cassolette de saumon, cabillaud, crevettes sur lit de légumes, sauce Noilly Prat
- 17,00€
- Plats des Fêtes, Poissons cuisinés des Fêtes
- Menu Émeraude
  
  Entrée + Plat (viande ou poisson) + Fromage + Dessert 38€/personne
- 38,00€
- Menus
- Menu Exotique
  
  20€/personne
- 20,00€
- Menus
- Menu Festif
  
  Mise en bouche : Cocotte : crémeux de petits pois & éclats de foie gras
  ++++
  Plat 1 Tresse de lotte et saumon aux écrevisses, sauce Champagne Crumble de petits légumes
  ++++
  Plat 2 Ris de veau poché OU Filet mignon de veau Crème de morilles, couronne de pomme de terre & fagot de haricots verts
  ++++
  Gâteau macaron-vanille, dés de brownies, cœur caramel
- 45,00€
- Carte des Fêtes, Menus des Fêtes
- Menu Gourmand à emporter
  
  28€/personne
- 28,00€
- Menus
- Menu Terroir
  
  Foie gras de canard mi-cuit maison et sa compotée d'oignons
  ++++
  Saumon fumé maison Artisanalement dans nos laboratoires
  ++++
  Rôti de chapon farci aux marrons & raisins Cuit lentement, crème aux éclats de morilles, flan de pomme de terre
  ++++
  Douceur citron & cœur de pistaches
- 39,00€
- Carte des Fêtes, Menus des Fêtes
- Menu Tradition
  
  Terrine de canard au cœur de foie gras maison
  ++++
  Coquille Saint-Jacques maison à gratiner
  ++++
  Mignon de porc au Noilly Prat, flan de légumes
  ++++
  Douceur en chocolat
- 30,00€
- Carte des Fêtes, Menus des Fêtes
- Menu Velour (kids) à emporter
  
  8€/enfant Pour 10 enfants minimum
- 8,00€
- Menus
- Mignardises sucrées, 24 pièces
  
  Plateau de 24 pièces (6 sortes)
- 30,00€
- Cocktails & apéritifs, Desserts

- La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
  
  Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes
- 160,00€
- Viandes
- La cocotte de coq au vin de Bourgogne
  
  Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes
- 100,00€
- Viandes
- Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
  
  Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
- 50,00€
- Cocktails & apéritifs
- Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
  
  Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
- 18,00€
- Viandes
- Suprême de pintadeau au vin jaune
  
  Suprême de pintadeau au vin jaune
- 15,00€
- Viandes
- 24 mini-tropéziennes
  
  Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas
- 30,00€
- Cocktails & apéritifs
- Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Charlotte aux poires 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Poirier 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Fraisier (en saison) 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Framboisier 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts

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