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Croustade de ris de veau, sauce morilles
Croustade feuilletée pur beurre, ris de veau poché, sauce morilles avec sa morille- 13,00€
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 6/8 pers
Pour 6 à 8 personnes- 25,00€
- Desserts Détails du produit
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Demi-langouste à la parisienne
- 29,90€
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Dinde
Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Dinde entière fermière Label Rouge
8/10 pers. 32 €/kg, soit environ 120 € la dinde de 4 kg Farce fine au foie gras de canard Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)- 32,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes Détails du produit
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Dinde fermière
Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Dos de cabillaud à la normande
Poisson à réchauffer. Accompagné de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron) Dos de cabillaud frais, sauce normande aux champignons de Paris et mini-crevettes Conseil : réchauffage au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.- 14,00€
- Poissons Détails du produit
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Duo de pintade braisée et escalope de foie gras poêlée
Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts- 16,00€
- Viandes Détails du produit
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Escargots de Bourgogne
Les 12 pièces format XXL- 9,00€
- Entrées Détails du produit
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Estouffade de sanglier aux châtaignes et 5 poivres
en saison Accompagné des légumes de saison- 15,00€
- Viandes Détails du produit
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Farce de veau aux champignons
Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Farce de volaille au foie gras de canard
Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Farce de volaille aux marrons & raisins
Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Farce de volaille aux morilles & Armagnac
Vente au kg- Viandes des Fêtes Détails du produit
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Feuilleté au jambon (160g)
- 3,50€
- Entrées
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La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes- 160,00€
- Viandes Détails du produit
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La cocotte de coq au vin de Bourgogne
Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes- 100,00€
- Viandes Détails du produit
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Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)- 50,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
Pintadeau et escalope de foie gras poêlée- 18,00€
- Viandes Détails du produit
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Suprême de pintadeau au vin jaune
Suprême de pintadeau au vin jaune- 15,00€
- Viandes Détails du produit
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24 mini-tropéziennes
Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas- 30,00€
- Cocktails & apéritifs Détails du produit
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Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Charlotte aux poires 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Poirier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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Fraisier (en saison) 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
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Framboisier 10/12 pers
Pour 10 à 12 personnes- 35,00€
- Desserts Détails du produit
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