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Fermeture du magasin des Écrevolles du 12 au 27 février 2023, inclus. Le magasin de Brienne reste ouvert.

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Guilleminot
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    • Choucroute royale


      avec 5 viandes et 1/4 de jarret Choucroute label rouge champagne et graisse d’oie, 1/4 jarret sans os (env 200 gr), saucisses de Francfort, de lorraine, blanche, échine fumée, blanche, poitrine cuite et pommes de terre
    • 12,00€
    • Cuisine d’ici & d’ailleurs
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    • Chouquettes sucrĂ©es


      Plateau de 50 chouquettes (2 sortes)
    • 22,00€
    • Cocktails & apĂ©ritifs, Desserts
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    • Civet de sanglier Grand Veneur


      Sauce Grand Veneur, pomme fruit, endive braisée
    • 14,00€
    • Plats des FĂŞtes, Viandes cuisinĂ©es des FĂŞtes
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    • Club-sandwichs


      Plateau de 36 pièces (6 sortes)
    • 32,00€
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    • Cocotte de filets de rouget, crème de coco, zestes d’orange


    • 17,00€
    • Plats des FĂŞtes, Poissons cuisinĂ©s des FĂŞtes
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    • Cocotte de gigot d’agneau 7 heures et sa rĂ©duction (8 Ă  10 pers.)


      Label Rouge ou agneau de l’Aube. Gigot sans os, entier, cuisson basse température. Accompagnement au choix.
    • 160,00€
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    • Coeur de rumsteck


      Viande Label Rouge Vente au kg
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    • Coffret de 25 macarons


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    • 30,00€
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    • Coffret de 35 macarons


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    • 42,00€
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    • Coq Ă  la bière


      Pommes de terre, champignons
    • 9,00€
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    • Coq au champagne


      Pommes de terre, champignons
    • 9,00€
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    • Coq au vin


      Pommes de terre, champignons
    • 9,00€
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    • Coquille de noix de Saint-Jacques (2 noix) Ă  gratiner (20 mn th6)


    • 8,50€
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    • Coquille de saumon en Bellevue


    • 8,00€
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    • Coquille de saumon en Bellevue


      Rouleau de filet de saumon Label Rouge cuit avec sa garniture macédoine, présenté en coquille minérale
    • 8,00€
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    • Couscous


      3 viandes Poulet, merguez, boulettes de viande Semoule, légumes, harissa
    • 10,00€
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    • Couscous royal


      5 viandes Bœuf, agneau, poulet, merguez, boulette Semoule, légumes, harissa
    • 12,00€
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    • Croissant jambon-emmental


    • 3,10€
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    • Croque-monsieur


    • 3,50€
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    • Croustade de ris de veau, sauce morilles


    • 12,00€
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    • Croustade de ris de veau, sauce morilles


      Croustade feuilletée pur beurre, ris de veau poché, sauce morilles avec sa morille
    • 12,00€
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    • DĂ©lice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et pralinĂ© 10/12 pers


      Pour 10 Ă  12 personnes
    • 35,00€
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    • DĂ©lice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et pralinĂ© 6/8 pers


      Pour 6 Ă  8 personnes
    • 24,00€
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    • Dinde


      Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg
    • Viandes des FĂŞtes
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GUILLEMINOT : boucher, charcutier et traiteur depuis 1967.
RÉCEPTIONS & ÉVÉNEMENTS : mariages, anniversaires, baptêmes, communions, réunions, séminaires…

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