Boutique - Page 3 sur 14 - Guilleminot

La Maison Guilleminot Les boutiques-traiteur Les marchés régionaux CLICK & COLLECT

- Caille farcie périgourdine, sauce raisin
  
  Volaille fermière ou label rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 16,00€
- Viandes
- Cailles
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Canapés apéritifs
  
  Plateau de 36 pièces (6 sortes)
- 38,00€
- Cocktails & apéritifs
- Carré de côtes d’Agneau découvertes et sa noisette de filet
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Carré de veau
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Cassolette de lotte, Sauce Noilly Prat
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron) Filet de lotte frais, sauce Noilly Prat. Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30
- 21,00€
- Poissons
- Cassolette de noix de Saint-Jacques et crevettes, petits légumes, sauce safranée
  
  Accompagnée de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 18,00€
- Poissons
- Cassolette du pêcheur à la bretonne
  
  Accompagnés de légumes (julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 17,00€
- Poissons
- Cassoulet de Noël
  
  6 pers. Cuisse de canette confit, saucisse de Toulouse, saucisson pistaché de Noël, escalope de foie gras poêlée, haricots à la graisse d'oie Gratiné à la chapelure de pain
- 130,00€
- Carte des Fêtes, Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Cassoulet royal
  
  4 viandes Viande, canard confit, poitrine et saucisson cuit de porc
- 14,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
- Champignons de Paris à la crème
  
  Accompagnement : champignons de Paris à la crème Plat pour 6 personnes, environ 1,5 kg
- 16,00€
- Légumes, Traiteur
- Chapon
  
  Brisures de truffes - jus de truffes - truffes Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Chapon entier fermier Label Rouge
  
  6/8 pers., le kg 34 €/kg, soit environ 90 € le chapon de 3 kg Farce fine aux morilles et à l’Armagnac Volaille découpée sur plat et remise dans son jus (sur demande à la commande)
- 34,00€
- Plats des Fêtes, Volailles rôties des Fêtes
- Chapon fermier
  
  Toutes nos sauces sont disponibles au litre sur commande. Cuisson des volailles entières sur commande Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Charcuteries des Fêtes
  
  Ballotine du moment , jambon cuit truffé, jambon sec italien, mandoline de Parme , cochon de lait accompagné de ses condiments pour 6 pers
- 40,00€
- Entrées des Fêtes
- Charlotte aux poires 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 36,00€
- Desserts
- Charlotte aux poires 6/8 pers
  
  Pour 6 à 8 personnes
- 26,00€
- Desserts
- Chausson à la choucroute (180g)
- 3,75€
- Entrées
- Chaussons à la choucroute (5 x 180g)
- 15,00€
- Entrées
- Chevreuil
  
  Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Choucroute briennoise
  
  5 Garnitures Choucroute label rouge champagne et graisse d’oie, saucisses de Francfort, de lorraine, blanche, échine fumée, poitrine cuite, pommes de terre
- 9,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
- Choucroute de la mer
  
  Saumon, cabillaud, crevettes, langoustine, moules, choucroute au champagne citron petite sauce champagne à part.
- 18,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs
- Choucroute de Noël
  
  6 pers. 6 pers. Choucroute au Champagne, dés de saumon fumé, tresse de lotte et saumon, noix de coquilles Saint-Jacques, langoustine et sauce Champagne
- 120,00€
- Carte des Fêtes, Plats des Fêtes, Poissons cuisinés des Fêtes
- Choucroute royale
  
  avec 5 viandes et 1/4 de jarret Choucroute label rouge champagne et graisse d’oie, 1/4 jarret sans os (env 200 gr), saucisses de Francfort, de lorraine, blanche, échine fumée, blanche, poitrine cuite et pommes de terre
- 14,00€
- Cuisine d’ici & d’ailleurs

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