Traiteur - Guilleminot

- Feuilleté saumon-oseille (200g)
- 4,50€
- Entrées
- Filet de Bar Rôti Sauce Noilly Prat
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : Réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 16,00€
- Poissons
- Filet de bœuf en croûte
  
  prix par personne, à partir de 6 personnes, prix au kg suivant le cours Cru, prêt à cuire Entre 18€ et 25€ Minimum de commande de 6 personnes
- 20,00€
- Viandes
- Filet de boeuf en croûte recette Périgourdine & sauce morilles
  
  Viande Label Rouge Cru prêt à cuire, à partir de 6 pers. Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Filet de bœuf en croûte, sauce bordelaise ou morilles (200g – prêt à mettre au four)
  
  Sauce morilles, Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts Entre 18€ et 25€ Minimum de commande de 6 personnes
- 23,00€
- Viandes
- Filet de bœuf Wellington, sauce morilles
  
  Filet de boeuf en croûte, 600g de sauce morilles et légumes (6 fagots d’haricots verts et 6 pommes Anna) 2 kg pour 6 pers
- 150,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Filet de bœuf, sauce porto (200g – prêt à rôtir)
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 20,00€
- Viandes
- Filet de saumon Label Rouge, crème Chablis et dés de saumon fumé
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes, citron & fleuron). Conseil : réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 14,00€
- Poissons
- Filet de Sole Florentine Sauce Ciboulette
  
  Accompagnés de légumes (riz crémé ou julienne de légumes ou légumes du moment, citron & fleuron). Conseil : Réchauffer au four à 120°C ou Th. 4 pendant 1h30.
- 10,00€
- Poissons
- Filet de veau
  
  Viande Label Rouge Vente au kg
- Viandes des Fêtes
- Filet mignon de porc, sauce forestière
  
  Label Rouge Accompagnement au choix : - Gratin dauphinois, endives braisées ou haricots verts
- 12,00€
- Viandes
- Filet mignon de veau, crème morilles
  
  Filet mignon de veau braisé sauce morilles, pommes Anna, fagot d’haricots verts lardé
- 18,00€
- Plats des Fêtes, Viandes cuisinées des Fêtes
- Flamiche aux poireaux (180g)
- 3,50€
- Entrées
- Foie gras d’oie
  
  Foies gras maison : Cru maison Disponible uniquement en saison Nous consulter pour en savoir plus
- Entrées
- Foie gras d’oie maison (saison)
  
  Foies gras maison : Mi-cuit Origine France, Disponible uniquement en saison Plus-value pour présentation avec gelée et compotée d’oignons 0€50
- 10,00€
- Entrées
- Foie gras de canard
  
  Foies gras maison : Cru maison Disponible uniquement en saison Nous consulter pour en savoir plus
- Entrées

- La cocotte de gigot d’agneau entier braisé basse température
  
  Sans os avec pommes de terre grenailles à l’ail et persil Pour 8/10 personnes
- 160,00€
- Viandes
- La cocotte de coq au vin de Bourgogne
  
  Champignons, oignons, lardons et son plat de purée maison Pour 8/10 personnes
- 100,00€
- Viandes
- Le plateau de tapas fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
  
  Tapas de fromages et charcuteries sèches (10/12 personnes)
- 50,00€
- Cocktails & apéritifs
- Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
  
  Pintadeau et escalope de foie gras poêlée
- 18,00€
- Viandes
- Suprême de pintadeau au vin jaune
  
  Suprême de pintadeau au vin jaune
- 15,00€
- Viandes
- 24 mini-tropéziennes
  
  Sur plateau 24 mini-tropéziennes traditionnelles de 38 g Idéales pour accompagner le café de fin de repas
- 30,00€
- Cocktails & apéritifs
- Délice de l’écureuil : mousse de chocolat, noisette et praliné 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Charlotte aux poires 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Poirier 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Fraisier (en saison) 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts
- Framboisier 10/12 pers
  
  Pour 10 à 12 personnes
- 35,00€
- Desserts

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Forêt noire et sa crème anglaise 10/12 pers

Charlotte aux poires 10/12 pers

Poirier 10/12 pers

Fraisier (en saison) 10/12 pers

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